Rezepte

Hier einige Rezepte, die ich in den letzten Jahren gesammelt und ausprobiert habe. Alle Rezepte sind von mir selbst entwickelt oder nachgekocht und ausführlich beschrieben. Viel Spaß beim Nachkochen!

Technische Hinweise

Für Rezepte habe ich eine eigene YAML-Struktur entworfen, weil ich mit den bisherigen Formaten unzufrieden war. Auf diese Weise kann ich hier mit einem Hugo-Template die Rezepte nach Belieben darstellen.

YAML

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type: recipe
id: lauwarmer-spinatsalat-feta
title: "Lauwarmer Spinatsalat mit Kirschtomaten, Pinienkernen & Feta"
subtitle: "Ein frischer, lauwarmer Spinatsalat mit Röstaromen, cremigem Feta und nussigen Pinienkernen."
date: 2025-05-12
cuisine: "Mediterran"
course: "Salat"
tags: 
  - Spinat
  - Feta
  - Vegetarisch
cover: spinatsalat.jpeg
difficulty: "*"
cost: "€"
servings: 2
yield: "2 Portionen"
prep_time: "PT10M"
cook_time: "PT10M"
total_time: "PT20M"
equipment: ["Pfanne", "Salatschüssel"]
diet: ["vegetarisch", "glutenfrei"]
allergens: ["Milch", "Nüsse"]
ingredients:
  - "150 g Babyspinat (frisch)"
  - "100 g Feta (grob zerbröckelt)"
  - [...]
nutrition_per_serving:
  kcal: 320
  carbs_g: 8
  protein_g: 12
  fat_g: 28
  fiber_g: 3
  salt_g: 1.5
notes_meta:
  author: "Kroesch"
  source: "https://kroesch.ch/"
  updated: "2026-02-11"
  rating: 5
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